Пепсин-ренин Meito банка 100 г - Фермер 72 в Тюмени
Код: 976

Пепсин-ренин Meito банка 100 г

Нет в наличии
2150 RUB 2 150 руб.
Уточнить наличие
Купить в 1 клик
Пример: +7 912 3456789
+7 показать номер
Добавить в избранное
Достижения продавца
7 лет
на портале
Способы оплаты
Наличными, Безналичный расчет
Способы доставки
Самовывоз, Доставка курьером
Описание

Наименование: «Микробиальный ренин «Мейто»» («Microbial Meito Rennet»),срок годности до 12.2018г.
Назначение: ферментный препарат для производства молочных продуктов и сыров. 

Состав: пепсин на основе Rhyzomucor miehei (CAS: 9001-92-7)

Активность в 1г, ЕД Meito, не менее: 300 000

Масса нетто: 100 грамм *

 *У нас есть пепсин - ренин Meito в другой фасовке, пакетик 1гр., он будет более удобен если Вы используете сырную закваску Meito в малых объемах

Норма расхода:

  1. При производстве твердых сыров - от 0,45 до 1 г на 100 л молока
  2. При производстве прочих молочных продуктов – согласно их рецептуре.

Применение:

Виды сыров

1. Мягкие сыры: Риккота, Фета, Брынза, Моцарелла, Телемес, Манури, Мизита, Антотиро, Копанисти. В России:

  • Невыдержанные: Смоленский, Нямунас (литовский мягкий сыр), Пятигорский, Русский камамбер.
  • Выдержанные: Адыгейский, Моале, Нарочь, Клинковский, Любительский, Крестьянский, Останкинский, Сливочный.

2. Прессованные невареные сыры: Пекорино, Эдамер, Гауда, Реблошон, Чеддер, Канталь, Российский.

3. Прессованные вареные сыры: Грюйер, Эмменталер, Пармезан, Конте, Бофор. В России:

  • Из низкотемпературных: Голландский, Степной, Костромской, Ярославский, Угличский, Эстонский, Буковинский.
  • Из высокотемпературных: Советский, Швейцарский, Эмментальский, Алтайский, Карпатский, Бийский, Горный, Украинский.

4. Сыры с благородной плесенью: Камамбер, Брийа, Саварен или Бри.

5. Сыр с обмытыми краями: Эпуасс, Марой, Ливаро, Мюнстер, Ремуду или Лимбургский.

6. Сыр с натуральными краями: Шабишу дю Пуато, Сент-Мор, Кроттен де Шавиньон.

7. Сыры с голубой плесенью: Стилтон, Горгоцолла, Фурм д’Амбер, Рокфор.

8. Рассольные сыры: Сулугуни, Кобийский, Осетинский, Имеретинский, Грузинский, Столовый, Лори, Тушинский, Чанах, Армянский, Лиманский, Брынза

9. Плавленый сыр: Шабцигер, сырки Дружба, Волна.

10. Творог

11. Казеин

Температура сквашивания ºС: +32…+36°С (в зависимости от вида сыра, нужного время сворачивания и сезона года)

Указания к применению:

Раствор фермента «Мейто» готовится непосредственно перед внесением в молоко. Рекомендуемая доза «Мейто» для производства твердых сыров 0,45 – 0,6 грамм на 100 килограмм перерабатываемого молока. Фермент «Мейто» вноситься в молоко после добавления в нее всех необходимых компонентов (при температуре сквашивания(+32…+36°С), в зависимости от вида сыра, нужного времени сворачивания и сезона года, следующим образом: отмеренное количество «Мейто»  растворяется в 10-кратном (относительно объема фермента) объеме холодной, питьевой воды и добавляют полученный раствор в молоко для выработки сыра, при тщательном перемешивании в течении 5 минут. Количество фермента определяют с учетом того, что молоко должно в течении 25-45 минут давать плотный, равномерный по всей массе, сгусток, готовый к разрезке.

Правила хранения: хранить в плотно закрытой таре, в сухом прохладном месте.

Срок годности: 3 года

Производитель: «Meito Sangyo Co., Ltd.»

Отзывы о товаре
Об этом товаре пока что нет отзывов.
Вы можете оставить первый отзыв.
Отзывы о компании Фермер 72
91% положительных из 52 отзывов
Актуальность цены 100%
Актуальность наличия 93%
Актуальность описания 93%
Выполнение заказа в срок 100%
  • 5
    Отлично
    Сделка подтверждена Tiu.ru
    • Заказ выполнен вовремя
    • Цена актуальна
    • Наличие актуально
    • Описание актуально
    Комментарий: Освальд
    Мне удобней к Вам заехать, чем заказывать через интернет! Спасибо Вам за всё. (Пока Вас искал,одна курочка померла, может петух затоптал?). Всё равно спасибо!
    Комментарий компании:
    Вся наша команда рада Вашему отзыву. Благодарим Вас Освальд за выбор нашей компании. Будем стараться и в следующий раз также оперативно и качественно выполнить Ваш заказ!
  • 3
    Нейтрально
    Сделка подтверждена Tiu.ru
    Не было в наличии товара, который рекламировался на сайте кампании. Но выбрал другой. Менеджер вежливый.
    • Заказ выполнен вовремя
    • Цена актуальна
    • Описание неактуально
    • Наличие актуально
    Комментарий компании:
    Благодарю за отзыв! Все недочеты разбираем командой. Это позволяет нам становиться лучше. Если не сложно, напишите что это был за товар. С уважением, руководитель магазина.
Фермер 72
Тюмень
График работы
Пепсин-ренин Meito банка 100 г
Нет в наличии
2 150 руб.
Уточнить наличие
+7 показать номер
Перезвоните мне